Яде ми се……..Пица!

пица

Здравейте! Днес много ми се дояде пица, и мисля, че всеки е имал ден в който да му се дояде нещо страшно много. За това за тези дни, когато ни се дояде пица, аз реших да ви покажа 5 лесни пици!

1. Капричоза

  • 2 и 1/4 ч.л. суха мая
  • 1 и 1/2 ч.ч. топла вода
  • 4 ч.ч. брашно
  • 1 и 1/2 ч.л. сол
  • 2 с.л. зехтин или олио
  • 1 с.л. захар
  • сирене Моцарела
  • домати
  • гъби
  • артишок (ангинар)
  • шунка
  • маслини

От сухата мая, топлата вода, брашното, солта, олиото или зехтина и захарта се замесва тесто. Разточва се с дебелина 1 см. Намазва се със зехтин или олио. Първо се нареждат нарязаните домати, а след това моцарелата, шунката, гъбите, артишокът. Най-накрая се слагат маслините. Пече се в предварително загрята фурна.

2. Куатро формаджи

  • тесто – 350 г готово за пица
  • доматено пюре – 2 – 3 с.л.
  • сол
  • босилек
  • риган
  • синьо сирене – 100 г Рокфор
  • моцарела – 130 г
  • пушено сирене – на вкус
  • кашкавал – 120 г

Разстелете тестото за пица на тънък блат в посипана с брашно тава с незалепващо покритие.

Намажете блата с доматено пюре обилно и поръсете с малко от подправките. Сложете да се пече за 5-10 минути в загряна фурна.
Извадете и отгоре разпределете настърган кашкавал и моцарелата, синьото сирене и пушеното сирене, нарязани на филийки.
Отново поръсете с малко риган и босилек. По желание разпределете няколко маслини.
Сложете пица Куатро Формаджи да се пече в умерено загряна фурна на около 210 градуса за 10 минути или докато сирената добре се разтопят и добият съвсем лек загар.

пица, сирене, яйце, сос, дояде, кушки, гъби, яйце, ананас, хавай, салам

3. Пица Маргарита

  • 450 г брашно
  • 7 г суха мая
  • 1 ч. л. сол
  • 2 с. л. зехтин
  • 250 мл хладка вода

за соса:

  • 360 г белени домати
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч. л. захар
  • 4-5 с. л. настърган пармезан
  • сол и черен пипер на вкус

за топинга:

  • 600 г сирене „Моцарела“
  • 1 връзка пресен босилек

Счукайте скилидките чесън. Изсипете ги в купа и прибавете доматите. Пасирайте продуктите. Добавете настъргания пармезан, захарта, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко.

Вземете една от топките и я разточете тънко в кръгла форма с диаметър около 25 см. Поръсете с царевично брашно лопатката за пици и върху нея поставете разточеното тесто. Запрашването се прави, за да можете после лесно да приплъзнете пицата върху плочата за печене.

Гребнете с черпак от доматената смес и с кръгови движения нанесете слой върху тестото. Краищата на тестото ги оставете без покритие. Натрошете върху него моцарелата и поръсете отгоре с накъсани листа от босилек.

 

Поставете върху плоча в загрята на 250 градуса фурна и печете около 7-10 минути до готовност.

сирене, домати, пица, босилек, вкус

4. Пица Хавай

  • 21 г прясна мая
  • или 7 г суха мая
  • 1 ч. л. захар
  • 250 г брашно тип 500
  • 1/2 ч. л. сол
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 с. л. зехтин
  • 150 г консервиран ананас на парчета
  • 4 (100 г) резена шунка
  • 125 г сирене Моцарела
  • 60-70 г доматено пюре
  • смлян черен пипер
  • сол

• За рецептата “Пица Хавай” маята се размива заедно с 1 ч. л. сол в 75 мл топла вода.
• В голяма купа се пресява брашното, а по средата се оформя кладенче.
• Вътре се изсипва маята.
• Сместа се покрива и се оставя настрани за 15 минути.
• Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода.
• Омесва се еластично и гладко тесто за рецептата “Пица Хавай”.
• Оформя се на топка и се прехвърля в намаслена купа.
• Покрива се и оставя на топло за 45 минути.

• За рецептата “Пица Хавай” консервираният ананас се отцежда и леко се подсушава с кухненско руло.
• Шунката се нарязва на ивици с дебелина 1 см.
• Сиренето Моцарела се нарязва на тънки филийки.

• За рецептата “Пица Хавай” фурната се загрява на 250 С.
• Втасалото тесто се разточва на тънка кора с диаметър 26-28 см.
• Намазва се с доматеното пюре.
• Отгоре се нареждат шунката, парченцата ананас и сиренето.
• Накрая пицата се поръсва с 1 с. л. зехтин, сол и смлян черен пипер.
• Пицата Хавай се пече на долно ниво 10 минути.

хавай, пица, вкусно, ананас, яйце, чушка

5. “Салами”

  1. Яйце – 1бр.
  2. Кисело мляко – 1 ч.ч.
  3. Прясно мляко – 1 ч.ч
  4. Прясна мая  – 20 гр./половин кубче/
  5. Захар – 1 ч.л.
  6. Зехтин – 3 с.л.
  7. Сол – 1 с.л.
  8. Брашно – около килограм. Използвайте бяло и пълнозърнесто брашно/грахам или ръжено/ разделени по равно.

Продукти за гарниране на пицата:

Продуктите за гарниране изберете поред вашия вкус. В лучая аз използвах три вида салам – пикантен луканков, шпеков и тип сурова наденица, доматен сок, царевица, зелена чушка, топено сирене и кашкавал. Подправки – риган и босилек.

салам, наденичка, пица, ям, храна, пеперони

Благодаря!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *